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Audace
CHAMPAGNE 1er Cru
Millésime 2009
100% Chardonnay
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Audace

1er Cru Millésime 2008
100% Chardonnay
Vendanges manuelles
Sélection de parcelles pour leur forte maturité.VinificationEn cuve minimum 8 mois, FML, passage au froid, collage et filtration
3 ans minimum de vieillissement en bouteille.
DégustationOeil :
belle robe jaune or brillante. Les bulles, très fines, se déplacent en
un élégant collier


Nez :
Franc, arôme sur le bonbon à la violette et une pointe de pamplemousse.

Bouche :
Soyeuse, sur la chair de pamplemousse .
Fin de bouche tendre et suave...SERVIRServir à : 7 à 9°c
Temps de garde : 4-6 ans

Suggestion : à l'apéritif.
Accompagne les crustacés notamment la Saint Jacques.