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Tradition
1er Cru Brut
25% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
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Tradition

1er Cru Brut
25% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
Vin de réserve 20 à 30% selon les années
Vendanges manuelles.VinificationEn cuve minimum 8 mois, FML, passage au froid, collage et filtration DégustationŒil :
Teinte or- dorée au reflet nuancé d’un beau collier de bulles brillantes et limpides.

Nez :
Très joli nez, au bouquet finement fruité. Fruits à chair blanche : la pomme le coing.

Bouche :
Franche et fraîche, nous retrouvons la pomme sur des tons veloutés. Grande longueur qui fini sur l’amande fraîche. Une rétro olfaction légèrement charpentée.SERVIRServir à 7°- 8°C
Temps de garde 2 à 4 ans

Suggestion : à l’apéritif
Une viande blanche sur un duo de fruit, ananas et pèche
cuit au four à feu doux.