ERNTEJAHRGANG
Tradition
1er Cru Brut
25% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
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Tradition

1er Cru Brut
25% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
Reserve Wein:
20-30% je nach Jahr

Die Ernte wird mittels Handarbeit durchgeführt.Vorgehensweise der Weinherstellung Reifeprozess von mindestens 8 Monaten in Gärbehältern, malolaktische
Gärung, Kältebehandlung, Schönung und Filterung.Vorgehensweise der WeinherstellungAuge:
Goldgelbe Farbe mit nuancierten Reflexionen und eine schöne, brillante und transparente Perlenkette.

Nase:
Sehr schönes, fein fruchtiges Bouquet mit Aromen von weißen früchten, Äpfeln und Quitten.

Gaumen:
Klare Frische, man findet Äpfel in leicht samtigen Aromen wieder.
Nachhaltige Länge mit einem Abgang von frischen Mandelaromen und leichte, vollmundige retronasale Aromen.
TrinktemperaturTrinktemperatur: 6° bis 8°C
Lagerung: 2 bis 4 Jahre

Genuss-Empfehlung: am besten zum Aperitif genießen
Gericht: Helles Fleisch auf einem Fruchtduo von Pfirsich und
Ananas gegart im mild temperierten Ofen.