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Rubis
1er Cru Brut
Pinot Noir 15% rouge, 85% blanc
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Rubis

1er Cru Brut
Pinot Noir 15% rouge, 85% blanc
Vendanges manuelles.VinificationEn cuve minimum 8 mois, FML, passage au froid, collage et filtration.
Assemblage rouge et blanc avant la mise en bouteille.DégustationŒil:
Champagne à la robe rose brillante légèrement cuivrée. Des bulles fines et denses ornent le verre.

Nez:
Ample pour découvrir des arômes de fruit de fraise et de framboise.

Bouche :
Charnue de fruits frais, on y retrouve la fraise et en discrétion de fin de bouche la pêche blanche.
Très belle longueur
SERVIRServir à 7- 8°C
Temps de garde : 2 à 4 ans

Suggestion : à l’apéritif avec des pruneaux aux lardons
Tournedos de chevreuil frotté au gros sel avec des airelles du romarin
Et poivre noir