ERNTEJAHRGANG
Rubis
1er Cru Brut
Pinot Noir 15% rouge, 85% blanc
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Rubis

1er Cru Brut
Pinot Noir 15% rouge, 85% blanc
Die Ernte wird mittels Handarbeit durchgeführt.Vorgehensweise der Weinherstellung Mindestens 8 Monate in Gährbehältern, Malolaktische Gärung, Kältebehandlung,
Schönung und Filterung.

Zusammensetzen von Rot- und Weißwein vor der Abfüllung der Flaschen
Vorgehensweise der WeinherstellungAuge:
Der Brut Rubis zeigt sich in seiner rosa glänzenden Farbe mit leichten Kupfertönen.
Dichte, feine Perlen zieren das Champagnerglas.


Nase:
Großzügig bei der Entdeckung des Erdbeer- und Himbeerbouquets.


Gaumen:
Intensive Geschmack einer Mischung aus frischen Früchten.
Ein zartes Erdbeeraroma, das auf einem diskreten Finale mit weißem Pfirsicharoma endet.
Sehr schöne Länge.
TrinktemperaturTrinktemperatur: 6 bis 8 °C
Lagerung: 2 bis 4 Jahre

Genuss-Empfehlung :
Zum Aperitif mit Pflaumen im Speckmantel.
- Scheibe aus dem Hirschfilet, gerieben mit grober.
Salz, Preiselbeeren, Rosmarin, schwarzem Pfeffer.