Ephémère

100% Pinot Meunier
Die handverlesene Ernte findet in nur sehr reifen ausgesuchten Parzellen statt.Vorgehensweise der Weinherstellung Reifeprozess von mindestens 8 Monaten in Gärbehältern, malolaktische
Gärung, Kältebehandlung, Schönung und Filterung.
Mindestens 3 Jahre Reifeprozess in Flaschen.Verkostung mit allen SinnenAuge: Glänzende, schimmernde Kupfertöne
Feine charaktervolle Perlen.

Nase: Eine feine blumige Nase öffnet sich auf zartem angenehmen Nelkenduft

Gaumen: Stillvoll spritzig, Aprikosengeschmack.
Ein langanhaltende Abgang mit köstlichen feinen Gewürzaromen Aromen.
Der EPHEMERE 2012 ist ein gut strukturierter Champagner mit runden Tanninen.TrinktemperaturTrinktemperatur: 7 bis 9°C
Lagerung : 4 - 6 Jahre

Genuss-Empfehlung:
Zum Aperitif
Gebratene Jakobsmuscheln
In der Briochekruste gegartes Bresse-Huhn