Audace

1er Cru Millésime 2015
100% Chardonnay
Vendanges manuelles
Sélection de parcelles pour leur forte maturité.VinificationEn cuve minimum 8 mois, FML, passage au froid, collage et filtration
3 ans minimum de vieillissement en bouteille.
DégustationŒil :
Belle couleur jaune or , légers reflets vert . Des bulles très fines se déplacent en un élégant collier.

Nez :
Le nez s’ouvre sur de fines arômes floraux.
Fleurs blanches.

Bouche :
Soyeuse au palet, arômes de fruits blancs.
Fin de bouche sur le zest d’agrume et une tendre note de mentholée.SERVIRServir à : 7 à 9°c
Temps de garde : 4-6 ans

Suggestion : à l'apéritif.
Accompagne les crustacés notamment la Saint Jacques.