Sélection

1er Cru Brut
100% Chardonnay, vin de réserve 20%
Vendanges manuellesVinificationEn cuve minimum 8 mois, FML, passage au froid, collage et filtration.DégustationŒil:
Robe or blanc aux reflets verts brillants, bulles fines dressant un joli cordon délicat.

Nez:
Vif et minéral ouvrant sur la fleur blanche pour se découvrir sur la douceur fine d’agrumes.

Bouche :
Franche sur l’essence d’agrumes.
Longue fin de bouche sur le zeste de citron légèrement confit.SERVIRServir à 7°- 9 °C
Temps de garde : 4 à 6 ans

Suggestion : à l’apéritif
Sole meunière voir avec un léger zest de pamplemousse rose